【2014年海南綠色烹飪技能大賽】  

2014年12月20日至21日由省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)廳等聯(lián)合主辦的2014年海南綠色烹飪技能大賽今天在在?？诿T廣場(chǎng)舉行，大賽以“回歸本源、生態(tài)健康、融合創(chuàng)新、品牌發(fā)展”為主題，旨在倡導(dǎo)綠色食材、綠色餐飲、綠色消費(fèi)的理念；搭建烹飪技藝 交流平臺(tái)......

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【奉獻(xiàn)愛(ài)心，情暖災(zāi)區(qū)】

7月18日，今年第9號(hào)臺(tái)風(fēng)“威馬遜”在我省東部文昌市登陸，強(qiáng)風(fēng)造成我省18市縣325.8萬(wàn)人受災(zāi)，其中文昌翁田鎮(zhèn)災(zāi)情最為嚴(yán)重。心系災(zāi)區(qū)的三廚食品有限公司全體員工，聯(lián)合王老吉、蘇荷酒吧兩家企業(yè)，7月20日帶著員工捐助救災(zāi)物資一路向重災(zāi)區(qū)——文昌翁田鎮(zhèn)出發(fā)！[  詳細(xì)  ]

【"互聯(lián)網(wǎng)+"正改寫(xiě)傳統(tǒng)餐飲業(yè) 跨界將成通行做法】

　　未來(lái)餐飲業(yè)不僅是傳統(tǒng)的吃喝這么簡(jiǎn)單，更可能是餐飲服務(wù)的基本功能+主題文化+消費(fèi)體驗(yàn)的平臺(tái)型行業(yè)，跨界合作、跨界發(fā)展將成為通行做法。[  詳細(xì)  ]

【第十屆百萬(wàn)餐飲人關(guān)注食品安全巡演儀式（西安站）】

第十屆國(guó)際餐飲集團(tuán)百萬(wàn)餐飲人關(guān)注食品安全全國(guó)巡演簽字儀式（西安站）暨陳緒榮大師第128屆收徒（66人）儀式在古城西安成功舉辦，全國(guó)特色食材供應(yīng)商、師門徒弟、餐飲企業(yè)老總等千余人到場(chǎng)祝賀。  [  詳細(xì)  ]

【餐飲老板的十大痛苦你中了幾招？】

湘鄂情的老板孟凱財(cái)富大縮水了!俏江南的張?zhí)m計(jì)劃變賣企業(yè)了!餐飲老板，不再是風(fēng)光的代名詞!不是經(jīng)常說(shuō)餐飲業(yè)老板象周八皮一樣剝削打工者嗎?今天從另外一個(gè)角度來(lái)侃侃他們的苦惱，他們也有苦惱啊，不要以為他們每天就在數(shù)錢。[  詳細(xì)  ]

【為何中國(guó)餐飲菜單越來(lái)越高大了】

吃一頓北京烤鴨可能會(huì)讓人產(chǎn)生一絲內(nèi)疚感，為自己沉迷于這種脂肪很多的食物。但是，在北京高端的大董烤鴨店，關(guān)注健康的食客至少可以找理由說(shuō)，自己在就餐前還是干了一些力氣活兒的。[  詳細(xì)  ]

【那些餐飲業(yè)吹起“主題”風(fēng)】

民以食為天，人們經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后，吃正逐漸演變成一種文化消費(fèi)，在品嘗美味佳肴的時(shí)候，開(kāi)始關(guān)注用餐環(huán)境的文化氛圍與個(gè)性化。不知從什么時(shí)候開(kāi)始，合肥餐飲業(yè)的“主題風(fēng)”悄然刮起，因特色鮮明的裝修風(fēng)格以及特立獨(dú)行的服務(wù)模式受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。[  詳細(xì)  ]

【餐飲連鎖回歸直營(yíng)模式】

永和大王上周將自己的一個(gè)加盟商告上法庭。永和大王認(rèn)為，該加盟商在合同的履行過(guò)程中拖延貨款，并長(zhǎng)時(shí)間違約。而加盟商則反訴永和的實(shí)際執(zhí)行與合同規(guī)定不符，且在合同正常履行期強(qiáng)制關(guān)店。[  詳細(xì)  ]

【海底撈新加坡店試業(yè)遇員工荒月薪8500元招人難】

海底撈進(jìn)軍新加坡，試營(yíng)業(yè)期間，“服務(wù)為王”遭遇“勞務(wù)短缺”。新加坡對(duì)外勞政策緊縮，導(dǎo)致海底撈為來(lái)新的國(guó)內(nèi)員工辦理工作簽證屢次被拒。盡管目前問(wèn)題已解決，但這兩個(gè)月人手不夠著實(shí)讓海底撈的服務(wù)周轉(zhuǎn)捉襟見(jiàn)肘。海底撈不是特例，它是新加坡的中小企業(yè)在面對(duì)外勞政策緊縮時(shí)的寫(xiě)照。[  詳細(xì)  ]

【淺談目前行勢(shì)下的餐飲銷售】

近日偶然之中讀了中國(guó)第一代營(yíng)銷專家王榮耀先生的“鎖定顧客：賺顧客一生的錢”； 讀完該篇文章本人深有感觸，結(jié)合當(dāng)下餐飲行業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)行勢(shì)，如何在弱市下做好銷售提高營(yíng)銷額，個(gè)人有以下幾點(diǎn)看法（針對(duì)大中型餐飲企業(yè)）[  詳細(xì)  ]

【高端餐飲難端架子】

5月的海南，熱浪不時(shí)撲來(lái)，卻未能驅(qū)走海南高端餐飲企業(yè)身上的寒意。

海南高端餐飲業(yè)企業(yè)普遍經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑，中高檔酒店人均消費(fèi)額下降50%，餐飲行業(yè)毛利率普遍下降10%左右。去年 ，以高端餐飲為主的限額以上企業(yè)餐飲營(yíng)業(yè)額約10.7億元，同比下降了8.8%，出現(xiàn)了海南近十年來(lái)的首次負(fù)增長(zhǎng)。[  詳細(xì)  ]

【“愛(ài)心年夜飯” 大型公益活動(dòng)反響熱烈 愛(ài)心單位紛紛獻(xiàn)愛(ài)心送溫暖】

由南國(guó)都市報(bào)組織發(fā)起的“愛(ài)心年夜飯暨愛(ài)心年貨贈(zèng)送”大型公益活動(dòng)的消息見(jiàn)報(bào)后在社會(huì)上引起強(qiáng)烈反響。兩天來(lái)有很多愛(ài)心單位或個(gè)人紛紛打進(jìn)熱線電話咨詢或表示愿意參加愛(ài)心年夜飯認(rèn)購(gòu)活動(dòng)，其中三廚新海府又獻(xiàn)愛(ài)心，將免費(fèi)提供10桌年夜飯?jiān)笧楣職垉和?、孤寡老人、困難家庭、留守兒童、貧困大學(xué)生、環(huán)衛(wèi)工人、投遞員、小區(qū)保安以及外來(lái)務(wù)工人員送上一餐特別的年夜飯，讓他們感受社會(huì)各界的關(guān)愛(ài)，度過(guò)一個(gè)溫馨祥和的新年。[  詳細(xì)  ]