守望者：80后云永剛

作者：原創(chuàng)新海府守望者來源：原創(chuàng)新海府守望者

策劃：陳建勝、撰稿：黃恒燕、攝影：李博覽

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　　80后小伙　　

廚師長云永剛小圖.jpg

云永剛

文昌燒臘店

云永剛，文昌燒臘店現(xiàn)任廚師長，一名斯文的80后，文昌馮坡人。

許多人都說剛哥不象廚師類人，在編者眼里，剛哥也是斯文靦腆、少言寡語的那種，可是新海府上下無人不知，云永剛，新海府創(chuàng)業(yè)20周年“杰出人物”獲得者，在自己平凡的工作崗位上，用他的青春和熱血追隨新海府走過不平凡的18年。

新海府創(chuàng)業(yè)20周年杰出人物——云永剛

　　結(jié)緣大致爽　　

1998年，云永剛經(jīng)自家堂兄介紹，前往儋州大致爽工作，在那里有緣結(jié)識(shí)了當(dāng)時(shí)同在大致爽工作的新海府現(xiàn)各股東。2000年，新海府文昌燒臘店在文昌籌備創(chuàng)業(yè)，經(jīng)東哥（新海府股東周東）介紹，云永剛加入文昌燒臘店。

　　名不虛傳燒臘店　　

2000年，創(chuàng)業(yè)初時(shí)的文昌燒臘店只是一家夜宵店，規(guī)模僅有9張桌子、9個(gè)員工。2002年，增加中、晚餐，正式掛牌新海府文昌燒臘店，主推燒臘。風(fēng)味燒臘系列一經(jīng)推出，即刻引爆文昌餐飲市場(chǎng)，主導(dǎo)燒鴨從每斤12元，到14元、16元……一直到28元，供不應(yīng)求，燒臘店名不虛傳！

　　夜間守護(hù)神　　

燒臘店包括云永剛在內(nèi)，所有人象一家人一樣，不分崗位、不分你我，有什么就做什么（上期《杰哥與文昌燒臘店》有描述）。而當(dāng)時(shí)的文昌，特別是02年到10年，餐飲夜宵店，打架斗毆、吃“霸王餐”事件時(shí)有發(fā)生，文昌燒臘店也不例外，因此，店里的員工一到上夜班，就會(huì)擔(dān)驚受怕。為了維護(hù)夜班經(jīng)營秩序，云永剛主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起夜班主管的工作。

聽剛哥說，每當(dāng)遇上危險(xiǎn)棘手的情況，他會(huì)走上去，或端一杯茶，或端一杯酒，心平氣和的用自己的方式與鬧事者和談，盡最大能力把大事化小、小事化了。“不害怕嗎？”“肯定怕，明明是怕也會(huì)迎怕而上，做生意圖的是和氣生財(cái)，如果用這種方式能把損失減少到最小，也是值的去做的……”

一句“明明是怕也會(huì)迎怕而上”讓編者對(duì)表面斯文的剛哥有了更高的敬意，這就是新海府小人物的高大之處。就這樣，剛哥成了燒臘店的“夜間守護(hù)神”，夜班主管一做就是15年。

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參加“海洋衛(wèi)士”環(huán)保志愿者活動(dòng)

　　愛學(xué)習(xí)的剛哥　　

初中畢業(yè)的云永剛，很早參加社會(huì)工作，忙碌之余，卻保持著堅(jiān)持看書寫日記的好習(xí)慣。剛哥說，看書可以讓他內(nèi)心安靜，他最喜歡看的書是《執(zhí)行力》、拿破侖.希爾的《成功致富學(xué)全書》等等他都比較熟悉，而生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，剛哥就喜歡用寫日記的方式來記錄，剛哥的“書生氣”應(yīng)該就是這樣來的了。

18年來，為了提高個(gè)人工作技能，剛哥跟隨公司前往廣東、香港、澳門等地觀摩學(xué)習(xí)；在公司內(nèi)部，積極參加公司組織的各種培訓(xùn)和拓展活動(dòng)。2013年榮獲公司“功勛人物”稱號(hào)，2018年，正式普升文昌燒臘店廚師長，并榮獲公司“杰出人物”稱號(hào)！

　　一份支持和理解　　

小家的廚房

剛哥一回到家里就開始忙起來

已普升為廚師長的剛哥，一心一意管理好燒臘店的廚房工作，給到自已小家的時(shí)間很少，妻子和兩個(gè)兒子（大兒子讀大專、小兒子讀四年級(jí)）從未有怨言，有的只是對(duì)剛哥默默的支持和理解。每個(gè)節(jié)假日剛哥工作最忙的時(shí)候，妻子和兒子們都會(huì)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起回老家探望爺爺奶奶的責(zé)任。愛人的賢惠、兒子的懂事讓剛哥心感自豪并能全身心放在工作上。

全家福