守望者:80后云永剛

作者:原創(chuàng)新海府 守望者來源:原創(chuàng)新海府 守望者

策劃:陳建勝、撰稿:黃恒燕、攝影:李博覽

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  80后小伙  


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云永剛


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文昌燒臘店


云永剛,文昌燒臘店現(xiàn)任廚師長,一名斯文的80后,文昌馮坡人。

許多人都說剛哥不象廚師類人,在編者眼里,剛哥也是斯文靦腆、少言寡語的那種,可是新海府上下無人不知,云永剛,新海府創(chuàng)業(yè)20周年“杰出人物”獲得者,在自己平凡的工作崗位上,用他的青春和熱血追隨新海府走過不平凡的18年。


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新海府創(chuàng)業(yè)20周年杰出人物——云永剛

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  結(jié)緣大致爽  


1998年,云永剛經(jīng)自家堂兄介紹,前往儋州大致爽工作,在那里有緣結(jié)識(shí)了當(dāng)時(shí)同在大致爽工作的新海府現(xiàn)各股東。2000年,新海府文昌燒臘店在文昌籌備創(chuàng)業(yè),經(jīng)東哥(新海府股東周東)介紹,云永剛加入文昌燒臘店。


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  名不虛傳燒臘店  


2000年,創(chuàng)業(yè)初時(shí)的文昌燒臘店只是一家夜宵店,規(guī)模僅有9張桌子、9個(gè)員工。2002年,增加中、晚餐,正式掛牌新海府文昌燒臘店,主推燒臘。風(fēng)味燒臘系列一經(jīng)推出,即刻引爆文昌餐飲市場(chǎng),主導(dǎo)燒鴨從每斤12元,到14元、16元……一直到28元,供不應(yīng)求,燒臘店名不虛傳!


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  夜間守護(hù)神  


燒臘店包括云永剛在內(nèi),所有人象一家人一樣,不分崗位、不分你我,有什么就做什么(上期《杰哥與文昌燒臘店》有描述)。而當(dāng)時(shí)的文昌,特別是02年到10年,餐飲夜宵店,打架斗毆、吃“霸王餐”事件時(shí)有發(fā)生,文昌燒臘店也不例外,因此,店里的員工一到上夜班,就會(huì)擔(dān)驚受怕。為了維護(hù)夜班經(jīng)營秩序,云永剛主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起夜班主管的工作。


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聽剛哥說,每當(dāng)遇上危險(xiǎn)棘手的情況,他會(huì)走上去,或端一杯茶,或端一杯酒,心平氣和的用自己的方式與鬧事者和談,盡最大能力把大事化小、小事化了。“不害怕嗎?”“肯定怕,明明是怕也會(huì)迎怕而上,做生意圖的是和氣生財(cái),如果用這種方式能把損失減少到最小,也是值的去做的……”


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一句“明明是怕也會(huì)迎怕而上”讓編者對(duì)表面斯文的剛哥有了更高的敬意,這就是新海府小人物的高大之處。就這樣,剛哥成了燒臘店的“夜間守護(hù)神”,夜班主管一做就是15年。


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參加“海洋衛(wèi)士”環(huán)保志愿者活動(dòng)

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  愛學(xué)習(xí)的剛哥  


初中畢業(yè)的云永剛,很早參加社會(huì)工作,忙碌之余,卻保持著堅(jiān)持看書寫日記的好習(xí)慣。剛哥說,看書可以讓他內(nèi)心安靜,他最喜歡看的書是《執(zhí)行力》、拿破侖.希爾的《成功致富學(xué)全書》等等他都比較熟悉,而生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,剛哥就喜歡用寫日記的方式來記錄,剛哥的“書生氣”應(yīng)該就是這樣來的了。


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18年來,為了提高個(gè)人工作技能,剛哥跟隨公司前往廣東、香港、澳門等地觀摩學(xué)習(xí);在公司內(nèi)部,積極參加公司組織的各種培訓(xùn)和拓展活動(dòng)。2013年榮獲公司“功勛人物”稱號(hào),2018年,正式普升文昌燒臘店廚師長,并榮獲公司“杰出人物”稱號(hào)!

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  一份支持和理解  


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小家的廚房


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剛哥一回到家里就開始忙起來


已普升為廚師長的剛哥,一心一意管理好燒臘店的廚房工作,給到自已小家的時(shí)間很少,妻子和兩個(gè)兒子(大兒子讀大專、小兒子讀四年級(jí))從未有怨言,有的只是對(duì)剛哥默默的支持和理解。每個(gè)節(jié)假日剛哥工作最忙的時(shí)候,妻子和兒子們都會(huì)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起回老家探望爺爺奶奶的責(zé)任。愛人的賢惠、兒子的懂事讓剛哥心感自豪并能全身心放在工作上。


IMG_5353.jpg全家福

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  一份心愿  


說到2019年的心愿,剛哥說:“2019,自己有兩個(gè)最大的心愿:第一是家人健康平安,第二就是把燒臘店經(jīng)營好,不虧本。”剛哥的心愿,聽上去簡簡單單,一點(diǎn)都不華麗。這就是新海府人,實(shí)在做人,用心做事,無需一點(diǎn)修飾。


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專訪結(jié)束之時(shí),正是新春之際,讓我們?yōu)閯偢缢蜕闲麓旱淖8#8偢纾盒〖倚腋?!未來的征程,緊跟新海府大家的腳步,不斷奮進(jìn)!


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  部分花絮  


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2015年文昌去軍訓(xùn)

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老家

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